تصطف منافذ الطعام في القرية العالمية بدبي، على هيئة قوارب خشبية ذات اليمين وذات اليسار، فوق المياه الهادئة، تتلألأ أضواؤها المدلاة، وعلى متنها يقف طهاة مهرة، يستقبلون الناس بابتسامات ترحيب دافئة، ويعدون بكل شغف أشهى الوصفات التقليدية والمنتسبة إلى تراث المطبخ الآسيوي العريق.هنا السوق العائم، حيث يحظى زوار القرية بتجربة فريدة لتذوق المأكولات البحرية على الطريقة التايلاندية، أو «السوشي الياباني»، أو الجمبري مع الكاجو على الطريقة الصينية، أو كعكة المانجو الفلبينية، فضلاً عن الأطباق المقلية مثل الباد تاي، والسبرينغ رولز، وساتاي اللحم، والنودلز.وتعد الأطباق البحرية هي الأكثر شهرة في السوق العائم، وتحظى بنصيب الأسد من إقبال الزوار، ومن أشهرها القريدس المشوي، وسرطان البحر، والمحار، ويتم تحضير هذه الأصناف أولاً بأول، لضمان أن تكون طازجة لدى تناولها.أما المشروبات فتتضمن العصائر الطبيعية بنكهات فواكه الأفوكادو والمانجو وجوز الهند والبابايا وتقدم غالباً في أكواب مصنوعة من الخيزران أو جوز الهند، مما يضيف لمسة تراثية جذابة.ويضم السوق العائم 32 منفذاً تقدم خيارات واسعة من الأطعمة الآسيوية، ونظراً للإقبال الكبير عليه من قبل زوار القرية، فقد جرى تجديده وفق تصاميم هندسية عززت من جمالياته مع مراعاة إضافة مساحات جديدة إليه.تداعب رائحة الأطعمة الشهية حواس الزائر للسوق، في حين تنظر عيناه خيارات الطعام المعروضة، وبوسعه أيضاً أن يطلب تذوق بعضها، فهذا من الأمور المرحب بها، ومتى يصل إلى مقعده يمكنه أن يطلب ما لذ وطاب.ويحقق تصميم السوق بعد تجديده هذا العام، المتعة البصرية لرواده، فالأضواء الملونة وانعكاساتها على صفحة الماء، والموسيقى الآسيوية التراثية، وعروض الليزر، كلها مجتمعة تعطي إحساساً بالسكينة والهدوء.ولا يقتصر الهدف من السوق على أنه منفذ لبيع الأطعمة، فزيارته تشكل تجربة ثقافية متكاملة، إذ يعكس الطعام عادات وطبائع المجتمعات، فعلى سبيل المثال يعتقد الكثيرون أن مسحوق الكاري يجلب الحظ، فيما تعتبر عيدان تناول الطعام الصينية رمزاً ثقافياً مهماً ويدل على القوة والقدرة على التحكم.وحتى تكتمل التجربة الثقافية، فإن إدارة القرية راعت في تصميم السوق أن يحاكي الأسواق العائمة في جنوب شرق آسيا، إذ تزين مداخله نقوش التنين، وهناك دكة للتصوير إلى جوار تنين ضخم خلفه البحيرة، ويطل زوار السوق .بالإضافة إلى ذلك، على منظر عريض مفتوح للأجنحة الثقافية في القرية، فضلاً عن المساحات الخضراء الجديدة.. وهكذا تتحقق ثلاثية الخضرة والماء والطعام الحسن.ويتيح تصميم السوق لمرتاديه التفاعل مباشرة مع الطهاة، وتجاذب أطراف الحديث وإياهم، وتلقي مقترحاتهم حول أشهى المأكولات، وهو الأمر الذي يؤدي إلى رواج المعروضات وتوفير فرص استثنائية لأصحاب العلامات التجارية في مجال المطاعم لتوسيع أعمالهم، خصوصاً وأن السوق يرتاده المقيمون في دبي والسياح الذين يتوافدون عليها من كل الجنسيات.وهكذا يوفر السوق العائم تجربة غير تقليدية لضيوفه من السواح، حيث يعرض لهم مفهوم الأسواق العائمة الشهيرة في دول جنوب شرق آسيا، مما يعطيهم شعوراً بأنهم ارتحلوا إلى هذه البقاع الساحرة من الأرض، في حين أنهم لم يغادروا دبي التي تجتمع الدنيا بأسرها في أحضانها.

السوق العائم.. تجربة طعام استثنائية في القرية العالمية

أكد عدد من الخبراء والمسؤولين في مراكز تسوق زيادة مبيعات المياه والعصائر بنحو 50 % بسبب ارتفاع درجات الحرارة خلال شهور الصيف مقارنة بالأيام العادية.
وأشار الخبراء إلى ارتفاع المبيعات خلال الصيف بسبب زيادة الإقبال على الشراء من المواطنين ورغبة الكثيرين في توزيع المياه بالمساجد على المصلين، وغيرها من المبادرات والمشروعات التي تضاعف حجم الطلب على المياه المعبأة والعصائر خلال الصيف. 
وأكد الخبراء استقرار أسعار المياه والعصائر، ولا يوجد زيادة في الأسعار مع ارتفاع معدلات المبيعات وانتعاش أسواق المياه المعبأة، بما يعزز من تنافسية بيئة الأعمال والأنشطة الاقتصادية.
 
15 شركة
وأكد إبراهيم البحر الخبير الاقتصادي في قطاع تجارة التجزئة مدير مؤسسة البحر للاستشارات، ارتفاع مبيعات المياه المعدنية والعصائر من جانب المستهلكين بنسبة قاربت 50 % بسبب حرارة الصيف مقارنة بمعدلات الاستهلاك والمبيعات خلال بقية أشهر السنة، مؤكداً أن السوق الإماراتي يضم نحو 15 شركة متخصصة في إنتاج وتعبئة المياه والعصائر بمختلف الأحجام، بخلاف الشركات الخارجية التي تصدر إنتاجها للسوق المحلي، مشيراً إلى استقرار أسعار منتجات المياه وضخ كميات كبيرة منها لسد احتياجات الأسواق. 
وأضاف أن الشركات المحلية العاملة في مجال مياه الشرب المعبأة والمعدنية، شركات قوية، وتستحوذ على حصة كبيرة في السوق المحلية، لافتاً إلى أن كثيراً من الشركات المحلية نجحت في تصدير جزء من إنتاجها من المياه و والعصائر الطازجة والمعلبة إلى الخارج، لكنها تواجه منافسة قوية في السوق الخليجية، مشيراً إلى أن المياه الإماراتية تتمتع بسمعة جيدة في الأسواق الخليجية بسبب المواصفات الجيدة والأسعار المناسبة.
وأكد أن السوق المحلي يشهد منافسة قوية بين العلامات التجارية للمياه، بما يخلق حالة من التنافسية بين المنتجات، ويزيد البدائل أمام المستهلكين لاختيار الأنسب من بين المنتجات.
وأكد محمد خليفة المهيري، رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات لحماية المستهلك، أن زيادة مبيعات المياه المعدنية والعصائر بسبب حرارة الصيف أمر طبيعي كل عام.
وأشار إلى أن أغلب العروض الخاصة على المياه والعصائر تكون في فصل الشتاء، ونفى رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات لحماية المستهلك، وجود أي زيادة في أسعار المياه أو العصائر، مشيراً إلى أن الجمعية لم يصلها أي طلبات زيادة أسعار المياه. 
وأضاف أنه لا يحق للتاجر أو المحلات زيادة أي سلعة دون التقدم بطلب وأرفاق أسباب الرغبة في زيادة الأسعار، ويتم دراسة الأسباب ويتم رفعها إلى الجهات المعنية، مؤكداً أنه لم يتم زيادة أسعار المياه أو العصائر.
وأكد استقرار أسعار المياه والعصائر في أسواق الإمارات، مشيراً إلى أن بعض المستهلكين قد لا ينتبه أنه في فصل الشتاء تكثر العروض على المياه والعصائر، أما في فصل الصيف المبيعات تكون أكثر.
وأكد حرص جمعية الإمارات لحماية المستهلك على توعية المستهلك بضرورة التأكد من صلاحية المنتج وجودته والانتباه إلى طريقة التخزين في ظل درجات الحرارة المرتفعة حرصاً على سلامتهم وسلامة منتجاتهم من العصائر والمياه، مؤكداً أن جميع المؤسسات والشركات العاملة في قطاع بيع واستيراد مياه الشرب خاضعة لآليات رقابية قوية لضمان توافقها وفق أفضل المواصفات.
 
زيادة ملحوظة
وأكدت سعاد عبد الله الخوري مدير عام بالإنابة في تعاونية الصناعات الإماراتية أن مبيعات المياه والعصائر تشهد زيادة ملحوظة خلال هذا الوقت من العام، مشيرة إلى أن عبوات المياه حجم 200 مل تعتبر الأكثر زيادة في المبيعات.
وأوضحت أن الزيادة في مبيعات المياه تتجاوز 40 % وقد تصل إلى 50 % مقارنة بالأيام العادية. وأضافت أن زيادة الطلب وارتفاع معدلات المبيعات يسهم في انتعاش أسواق المياه المعبأة، ويحافظ على القوة الشرائية، بما يعزز من تنافسية بيئة الأعمال والأنشطة الاقتصادية. 
وقالت: هناك العديد من المصانع المحلية التي تنتج المياه، إضافة إلى منتجات أخرى مثل العصائر، مشيرةً إلى زيادة الطلب على العصائر المنتجة محلياً، بفضل ثقة المستهلكين بجودتها وسعر بيعها، مؤكدةً وجود فرص استثمارية في سوق العصائر المحلية. 
وأضافت أن صناعة العصائر المحلية متنوعة بين عصائر مصنعة وطازجة، كما توجد عصائر محلاة، وأخرى خالية من السكر، وعصائر تتضمن شرائح فواكه، وعصائر خاصة بالأطفال وغيرها.
 
مبيعات الجملة
وأكد ناندا كومار، مدير التسويق والاتصال المؤسسي لمجموعة اللولو، أن شهور الصيف تشهد إقبالاً كبيراً من المستهلكين على المياه والعصائر الطازجة والمعلبة.
وأوضح أن الإقبال الكبير يكون على شراء عبوات المياه بالجملة، مشيراً إلى الإعلان عن تخفيضات وعروض سعرية لتلبية رغبات المستهلكين بما يتناسب مع متطلباتهم.
وأضاف أنه يتم طرح عروض خاصة للمياه والعصائر خلال الصيف، حيث يتم طرح عروض الجملة للمياه بأحجام مختلفة، تبدأ من 6 عبوات، و12 عبوة، و24 عبوة، و30 عبوة، و48 عبوة. 
وأشار إلى أن شركات المياه الإماراتية نجحت في تطوير نفسها، سواء في شكل العبوة الخارجي أو في الحجم، أو في ابتكار أنواع جديدة بإضافة اليود أو إنتاج المياه قليلة الصوديوم، وغيرها من المنتجات التي لاقت إقبالاً كبيراً من المستهلك خلال الصيف.
وأوضح أن الطلب على المياه المستوردة يتزايد بسبب وجود جنسيات متعددة تعيش على أرض الإمارات، كما يوجد طلب كبير على المياه المحلية الإماراتية في الأسواق الخارجية بسبب الثقة الكبيرة في المنتج الإماراتي، كونها ذات جودة عالية وأقل كلفة من العديد من أنواع المياه.

15 شركة متخصصة في إنتاج وتعبئة المياه والعصائر بمختلف الأحجام

50 % ارتفاع مبيعات المياه والعصائر في الإمارات خلال الصيف

4261671.jpg

أكد عدد من الخبراء والمسؤولين في مراكز تسوق زيادة مبيعات المياه والعصائر بنحو 50 % بسبب ارتفاع درجات الحرارة خلال شهور الصيف مقارنة بالأيام العادية.

قالت وزارة الأمن العام في كوستاريكا يوم السبت إن الشرطة تمكنت من ضبط 2.5 طن كوكايين في حاوية، في محطة شحن بموين على ساحل البحر الكاريبي، متجهة إلى بلجيكا.
وعثرت قوات الأمن على المخدرات في حاوية فواكه كانت متجهة إلى بلجيكا، وفقا لتغريدة للوزارة عبر تويتر.
يشار إلى أن السلطات في كوستاريكا صادرت 5.8 طن من الكوكايين في موين عام 2020 كانت متجهة إلى هولندا، في أكبر عملية ضبط مخدرات في البلاد.
وتقوم عصابات المخدرات بتهريب كميات كبيرة من الكوكايين من أمريكا الجنوبية عبر أمريكا الوسطى إلى الولايات المتحدة أو أوروبا باستخدام مجموعة متنوعة من طرق النقل المختلفة.

كوستاريكا تضبط 2.5 طن كوكايين في حاوية متجهة إلى أوروبا

مع وصول الشهر العالمي للرومانسية وبالتزامن مع التوقعات العالية لسكان الإمارات بقدرتهم على الاحتفال محلياً وخلق لحظات خاصة للأزواج في عيد الحب، أطلق ريكسوس باب البحر باقة «لحظات الحب» مع مزايا حصرية لجعل هذه المناسبة الخاصة ذكرى رائعة لا تنسى.
وخلال شهر فبراير، يمكن لزوار الفندق التطلع إلى استقبال خاص في غرفهم مع المشروبات الفوارة وسلة فواكه ومستلزمات النظافة الخاصة. وتشمل الباقة الشاملة عشاءً رومانسياً في ميت بوينت مع كعكة على شكل قلب وشوكولاتة للحلوى. وعلاوة على ذلك، يمكن للضيوف الاستمتاع بجلسة يوغا خاصة للأزواج لمدة ساعة واحدة في اليوم الذي يختارونه وفي توقيتات مختلفة.
وتنقل زيارة هذا الفندق الفاخر من فئة الخمس نجوم الضيوف إلى عالم سحري محاط بالمناظر الطبيعية الخصبة التي تتميز بالجبال الرائعة وشاطئ الرمال البيضاء البكر وعروض الطهي التي لا تقاوم. يقدم الفندق هذا الشهر عرضاً خاصاً بعنوان «قيصر وكليوباترا» للاحتفال بعيد الحب.
ويقع فندق ريكسوس باب البحر على الرمال البيضاء النقية على جزيرة المرجان الهادئة في رأس الخيمة، ويتميز بشاطئ جميل وأماكن إقامة أنيقة ومطاعم راقية ومناظر خلابة وجميع وسائل الراحة التي تتوقعها من منتجع شاطئي من فئة الخمس نجوم في الإمارات. ويمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة متنوعة من المطاعم دون أي تكلفة إضافية.
وتدير فنادق ريكسوس حالياً أربعة فنادق في الإمارات هي ريكسوس بريميوم دبي في جميرا بيتش ريزيدنس دبي، فندق وأجنحة ريكسوس النخلة دبي في نخلة جميرا دبي، ريكسوس باب البحر في رأس الخيمة، وريكسوس بريميوم جزيرة السعديات في أبوظبي.

ريكسوس باب البحر يطلق باقة مميزة بمناسبة «عيد الحب»

مع وصول الشهر العالمي للرومانسية وبالتزامن مع التوقعات العالية لسكان الإمارات بقدرتهم على الاحتفال محلياً وخلق لحظات خاصة للأزواج في عيد الحب، أطلق ريكسوس باب البحر باقة «لحظات الحب» مع مزايا حصرية لجعل هذه المناسبة الخاصة ذكرى رائعة لا تنسى.

تحدثت خبيرة التغذية الروسية أنجيليكا دوفال في مقابلة مع "سبوتنيك" عن المشروبات التي يمنع تناولها بعد "كوفيد -19" في رأيها، وعلى العكس من ذلك، المشروبات التي ستساعد الجسم على التعافي من العدوى.
وأشارت دوفال إلى أنه أثناء المرض، يجب أن يكون المشروب الرئيسي هو الماء، كما أنه يظل المشروب الأساسي خلال فترة الشفاء بعد الإصابة بفيروس كورونا.
ومع ذلك، من أجل اكتساب القوة بشكل أسرع، يمكنك استكمال النظام الغذائي بمشروبات الفاكهة الصحية ونقعاتها.
ولتحضير مشروبات الفاكهة، أوصت خبيرة التغذية باستخدام النبق البحر والتوت البري.
وأوضحت: "نأخذ لترين من الماء ونجعلها تصل إلى 80 درجة ونضع التوت المغسول هناك، حوالي 200 غرام. ولجعلها حلوة، أنصحك بإضافة الفراولة: الفراولة ونبق البحر والتوت البري. بعد ذلك، يمكنك استخدم الخلاط أو هراسة البطاطس، وستحصل على مشروب فواكه صحي".
ليس من الضروري غلي المشروب، وإلا فلن يكون من الممكن الاحتفاظ بكمية الفيتامينات الكافية للتأثير العلاجي فيه. وفقًا للخبيرة، بالإضافة إلى مشروبات الفاكهة، فإن المشروبات التي فيها الشاي الأخضر لها تأثير علاجي. قد يشمل تكوين هذا المشروب كلاً من التوت البري وبعض الفواكه.
وقالت: "نحن نخمر الشاي كالمعتاد: لتر ونصف من الماء، ملعقتان كبيرتان من الشاي الأخضر السائب عالي الجودة. قطّع شريحتين برتقال، وأضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من التوت البري، يمكنك تجميده. لا أوصي بالتحلية، من الأفضل تقطيع تفاحة بدون قشر ووضعها فيه. اترك هذا المشروب لمدة 40 دقيقة -50 واشربه طوال اليوم".
وحذرت من أنه إذا أصبح المشروب باردًا، فيمكنك تخفيفه بالماء الدافئ، ولكن مرة أخرى، لا بالماء المغلي.
وتابعت خبيرة التغذية أنه من الأفضل تجنب بعض المشروبات خلال فترة التعافي بعد كوفيد -19. بادئ ذي بدء، يجب إضافة الشاي الأسود والقهوة الثقيلة إلى "القائمة المحظورة".
نصحت دوفال "أيضًا، أود إضافة المشروبات الغازية الحلوة والعصائر المعبأة إلى القائمة المحظورة. من الأفضل تحضير هذه (العصائر) في المنزل".

مشروبات ممنوعة على المتعافي من كورونا

تحدثت خبيرة التغذية الروسية أنجيليكا دوفال في مقابلة مع "سبوتنيك" عن المشروبات التي يمنع تناولها بعد "كوفيد -19" في رأيها.

شوربة العدس في حالة إعدادها بشكل صحي، تكون وجبة متكاملة غنية بعناصر غذائية رائعة، كما أنها بمثابة منجم بروتينات وزنك، ما يعزز عمل جهاز المناعة، وهو الطعام المطلوب، خاصة مع نزلات البرد، المصاحبة لتغير الفصول، بالتزامن مع إعادة انتشار فيروس كورونا، وانخفاض درجات الحرارة مع حلول الشتاء، وفيما يلي فوائد شوربة العدس الدافئة في الشتاء، بحسب الدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة في مصر.
- تساعد شوربة العدس الأطفال على النمو بشكل طبيعي، لأنها تمدهم بالبروتين اللازم لبناء جسمهم بشكل صحي.
- تساهم الشوربة في منع تشوهات الجنين.
- تمد الجسم بعنصري الحديد والنحاس، وبالتالي تعالج من يعانون من رعشة اليدين، بسبب نقص الفيتامينات.
- تعالج الأنيمياـ لأنها غنية بالحديد والفيتامينات والمعادن.
- تقوي المناعة، لأنها غنية بعنصر الزنك.
- مفيدة جدا للذكورة مثل شوربة فواكه البحر.
- تناولها يساعد على علاج الالتهابات والآلام المزمنة، إذ إنها تعطي نتائج رائعة، وضرورية في فصل الشتاء، خاصة مع تزايد الآلام، بسبب انخفاض درجات الحرارة.
- ينصح بتناولها مرتين على الأقل أسبوعيا، لمدة 8 أسابيع لمعرفة الفرق.
- تقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية، خاصة مع الالتزام بنظام غذائي صحي قليل النشويات والأملاح.

فوائد مدهشة لشوربة العدس على صحتك

في جناح دولة سورينام بـ«إكسبو 2020 دبي»، عكست الغابات صور الحياة الواقعية على أرض هذا البلد، الذي يعتبر الأصغر في أمريكا الجنوبية، في مشهد خلاب، تشعرك وكأنك في غاباتها الممطرة، وبرزت لزوارها «شجرة الحياة»، التي يحيا بها آلاف الأنواع من الطيور والحيوانات في غاباتها المطيرة.
يستغرق نمو «شجرة الحياة» ألف عام، ليصل ارتفاعها إلى 60 متراً أو 200 قدم تقريباً، وتتميز بإنبات نوع من الفواكه بحجم ثقيل يحاكي في شكله نبات الفاصوليا، تتفتح أزهارها في المظلة العلوية بحلول موسم الأمطار، وتتحول مجموعات الأزهار إلى حبات فواكه ثقيلة، تتغذي عليها الخفافيش والقردة العنكبوتية، والسناجب والفئران الشوكية، والببغاوات ومئات الأنواع من الطيور والحيوانات، ومنها نوع من النمور ينتظرها لتكون الطبيب النفسي الخاص به، حيث تساعده فاكهة شجرة الحياه على تهدئه أعصابه، وتشعره بالراحة النفسية، حسب قول سكان دولة سورينام.
وتقوم الحيوانات بتخزين البذور في مكان خاص للاختباء لاستخدامها في المستقبل، وفي بعض الأحيان، تنسى الحيوانات مكان تخزين البذور، ما يسمح للبذور بالإنبات والشجرة الأم بالتكاثر. وتعتبر الشجرة أيضاً موطناً مفضلاً للببغاوات، التي تعشش في تجاويف طبيعية في الجذع، وتظل هذه التجاويف صالحة للسكن لعدة قرون، حيث تؤوي حرفياً مئات من فراخ الببغاوات على مدار عمر الشجرة.
والجدير بالذكر أن «شجرة الحياة» عمرها يزيد على 1000 عام، ويستخدم العديد من السكان الأصليين بذور فواكه الشجرة كدواء مضاد للميكروبات، كما يصنعون منها الحلي وغيرها.
ويعيش في غابات سورينام العديد من المخلوقات التي لا تعد ولا تحصى منها النسر الأسطوري، وهو أكبر الطيور الجارحة وأكثرها تهديداً في الغابة المطيرة، حيث تقع سورينام في الجزء الشمالي من أمريكا الجنوبية وهي جزء من منطقة البحر الكاريبي، وتغطيها الغابات الاستوائية المطيرة غالباً.

قصة خبرية

«شجرة الحياة».. أسطورة سورينام الخضراء

target8504541162612795931.jpg

استعرض جناح دولة سورينام في إكسبو 2020 دبي، والتي تعد أصغر دولة في أمريكا الجنوبية، غابات تعكس الحياة الواقعية على أرضها في مشهد خلاب تشعرك بأنك في غاباتها الممطرة، وبرزت لزوارها «شجرة الحياة» التي يحيا بها آلاف أنواع الطيور والحيوانات في غاباتها المطيرة.
يستغرق نمو «شجرة الحياة» 1000 عام ليصل ارتفاعها 60 متراً أو 200 قدم تقريباً، وتتميز بإنبات نوع من الفواكه بحجم ثقيل يحاكي في شكله نبات الفاصوليا، تتفتح أزهارها في المظلة العلوية بحلول موسم الأمطار، وتتحول مجموعات الأزهار إلى حبات فواكه ثقيلة تتغذى عليها الخفافيش والقردة العنكبوتية والسناجب والفئران الشوكية، والببغاوات ومئات الأنواع من الطيور والحيوانات وعلى رأسهم نوع من أنواع النمور ينتظرها لتكون الطبيب النفسي الخاص به، حيث تساعده فاكهة شجرة الحياة على تهدئة أعصابه، وتشعره بالراحة النفسية، وذلك حسب قول سكان دولة سورينام.
وتقوم الحيونات بتخزين البذور في مكان خاص للاختباء لاستخدامها في المستقبل، وفي بعض الأحيان، تنسى الحيوانات مكان تخزين البذور، ما يسمح للبذور بالإنبات والشجرة الأم بالتكاثر. وتعد الشجرة موطناً مفضلاً للببغاوات التي تعشش في تجاويف طبيعية في الجذع، وتظل هذه التجاويف صالحة للسكن لعدة قرون، حيث تؤوي حرفياً مئات من فراخ الببغاوات على مدار عمر الشجرة.
والجدير بالذكر أن «شجرة الحياة» عمرها يزيد على 1000 عام، ويستخدم العديد من مجموعات السكان الأصليين للدولة بذور فواكه الشجرة كدواء مضاد للميكروبات، كما يصنعون منها القلائد والأشياء المزخرفة الأخرى.
وتعيش في غابات سورينام العديد من المخلوقات التي لا تعد ولا تحصى منها النسر الأسطوري، وهو أكبر الطيور الجارحة وأكثرها تهديداً في الغابة المطيرة، حيث تقع دولة سورينام في الجزء الشمالي من أمريكا الجنوبية وهي جزء من منطقة البحر الكاريبي في أمريكا الجنوبية، وتطل على المحيط الأطلسي الشمالي، وتغطيها الغابات الاستوائية المطيرة غالباً، بواقع 80% من أراضي سورينام، وهي تحتوي على العديد من النباتات والحيوانات المتنوعة المهددة من قبل التنمية الجديدة، ويوجد نسبة سكانية قليلة فيها معظمهم يعيش على طول الساحل.
<blockquote class="twitter-tweet">
شجرة الحياة أسطورة <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D9%86%D8%A7%D9%85?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#سورينام</a> في <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A5%D9%83%D8%B3%D8%A8%D9%882020?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#إكسبو2020</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%AF%D8%A8%D9%8A?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#دبي</a> 
<a href="https://twitter.com/expo2020dubai?ref_src=twsrc%5Etfw">@expo2020dubai</a><a href="https://twitter.com/hashtag/expo2020dubai?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#expo2020dubai</a>?? <a href="https://twitter.com/hashtag/Expo2020?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Expo2020</a>??<a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/24E16CsTgi">pic.twitter.com/24E16CsTgi</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1450533574512463873?ref_src=twsrc%5Etfw">October 19, 2021</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

شجرة الحياة.. أسطورة تغذي آلاف الحيوانات والطيور

أكّد الدكتور ستليوس هيموناس السكرتير العام لوزارة الأبحاث والابتكار والتخطيط الرقمي لجمهورية قبرص والمفوض العام لـ«إكسبو 2020» إن جناح جمهورية قبرص الذي يمتد على مساحة 22 متراً مربعاً سيعرض للزوّار 6 مواضيع رئيسية تفسح للزوّار تجربة متكاملة عن العيش في الجمهورية التي يعود تاريخها إلى الألفية العاشرة قبل الميلاد.
وأوضح الدكتور هيموناس خلال لقاء إعلامي بدبي أمس للحديث عن خطط قبرص في الحدث العالمي أن مشاركة قبرص ستفسح لها المجال لتعزيز روابط العلاقة مع الإمارات والاستفادة من تجارب الدولة، خصوصاً في مجال الابتكار والتحول الرقمي والبنى التحتية. وأضاف: «نعتقد أن إكسبو سيفسح المجال لنا لنتعلم من تجربة الإمارات في ميادين عدة، ولا ننسى أن «دبي العالمية» تقوم بتشغيل مرفأ ليماسول، وهذا إن دل على شيء فإنما يدل على وجود فرص بزيادة التعاون مع دولة الإمارات في ميادين جديدة عدة».
تزامن مع اليوم الوطني 
وأشار إلى أن الرئيس القبرصي ينوي زيارة معرض إكسبو 2020 في الرابع والعشرين من فبراير العام المقبل الذي يتزامن مع اليوم الوطني للجزيرة التي تقع شرق البحر الأبيض المتوسط بغرب آسيا، ويبلغ تعداد سكانها 870 ألف نسمة، وذلك برفقة ثلاثة من كبار الوزراء للتشاور حول سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية والتعاون بين الدولتين.
وأضاف: «تمتلك قبرص اقتصاداً متنوعاً يقوم بشكل أساسي على الخدمات وسنقوم خلال إكسبو 2020 بعرض أفضل ما لدى قبرص في قطاعات السياحة والسفر والشحن وتكنولوجيا الاتصالات وصناديق الاستثمار بالإضافة إلى عرض أحدث ما توصلت إليه قبرص في قطاع الطاقة المتجددة. ونعتقد أن زوار الجناح سيحظون بفرص تأخذهم إلى كل من ماضي قبرص العريق وتاريخها الواعد ومن قراها التقليدية إلى مدنها التي تنبض بالحياة».
ولفت إلى أن جميع زوّار جناح قبرص سيحظون بفرصة تذوق حلوى المعقود القبرصي المصنوع من فواكه الدولة، كما سيحظى الزوار الأصغر سناً بفرصة الالتقاء مع الكبش «موفلي» وتجربة ألعاب افتراضية وغيرها من الأنشطة. وأشار إلى أن أكثر من 80 شركة قبرصية تعمل في الإمارات، ويبلغ عدد القبرصيين العاملين في الدولة حوالي 1500 مواطن قبرصي.
الأكثر عالمية 
وشكر الدكتور هيموناس في ختام اللقاء معالي ريم الهاشمي وزيرة الدولة لشؤون التعاون الدولي، المدير العام لإكسبو 2020 دبي على التنظيم المذهل للمعرض، معبراً عن اعتقاده أن المعرض سيكون الأكثر عالمية وتنوعاً في تاريخ المعرض.

قبرص.. تجربة متكاملة

target7189871524050079315.jpg

الساشيمي، أو الطريقة الأفضل  للاستمتاع بتناول السمك، حيث يعد طبق من فواكه البحر المقطعة لقطع رفيعة طازجة جدًا، تجربة تثير شهية الكثير من مرتادي المطاعم في اليابان
وتشهد شعبية فن الساشيمي، حسب موقع "nippon.com"، تزايدًا ملحوظًا مؤخرًا بفضل شبكات التواصل الاجتماعي، إذ دفعت رغبة فنان المطبخ، mikyoui00 في تعليم ابنه كيفية إعداد الوجبات إلى تطويره أسلوبا جديدا لتقديم الأسماك.
ولاقت أطباق هذا الفنان الياباني، التي عادة ما تمثل أشكالا لفتيات ترتدين تنانير أو ذوات شعور طويلة، اهتماما منقطع النظير عبر وسائل التواصل الاجتماعي. وقد اخترنا لكم بعض هذه الابتكارات من فن المطبخ التي غيرت مفهوم الساشيمي رأسًا على عقب:
حورية البحر
<img alt="" class="aligncenter wp-image-32386" height="383" src="https://www.nippon.com/ar/wp-content/blogs.dir/8/files/2018/09/fnn20180718001_ph011-680x383.jpg" width="680"/>
نجما "فيجا" و"الطير"
<img alt="" class="aligncenter wp-image-32387" height="383" src="https://www.nippon.com/ar/wp-content/blogs.dir/8/files/2018/09/fnn20180718001_ph021-680x383.jpg" width="680"/>
<h4>اتحاد تاناباتا</h4>
<img alt="" class="aligncenter wp-image-32389" height="383" src="https://www.nippon.com/ar/wp-content/blogs.dir/8/files/2018/09/fnn20180718001_ph041-680x383.jpg" width="680"/>

الساشيمي.. فن يؤكل

أكد معالي الدكتور ثاني بن أحمد الزيودي وزير التغير المناخي والبيئة، أن النهج الذي تبنّاه المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، بالزراعة أثبت جدواه ونجاحه، مشدداً على أهمية شجرة النخيل وتأثيرها المباشر على التنوع الغذائي في الدولة، وأشار الزيودي إلى أن الإنتاج الإماراتي من التمور يجوب أكثر من 45 دولة حول العالم.
جاء ذلك خلال زيارة معالي وزير التغير المناخي والبيئة، لمهرجان ليوا للرطب في يومه الثالث، حيث قام معاليه بجولة تفقديه رافقه خلالها اللواء ركن طيار فارس خلف المزروعي رئيس لجنة إدارة المهرجانات والبرامج الثقافية والتراثية، وعيسى سيف المزروعي نائب رئيس اللجنة، وعبيد خلفان المزروعي مدير المهرجان مدير إدارة التخطيط والمشاريع في اللجنة، إلى جانب عدد من المسؤولين.
وتفقد الزيودي مختلف الأجنحة والمعارض في المهرجان، وكذلك مزاينة الرطب واستمع إلى شرح موجز حول آليات التحكيم والفئات المشاركة في المسابقات وجهود اللجنة المنظمة لتطوير أداء المزارع من خلال وضع الشروط والمعايير التي تضمن الالتزام بمعايير الاستدامة والحفاظ على الموارد البيئية.
دعم
وأكد الزيودي حرص القيادة الحكيمة على دعم الفعاليات البيئية والتراثية التي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالحفاظ على البيئة والتي تشجع على تعزيز القوة الخضراء للدولة، والاهتمام بالزراعة وفق أفضل الممارسات العالمية لجهة ترشيد استهلاك المياه والحد من استخدام المواد الكيماوية وكل ما من شأنه دعم المزارع والمحافظة على شجرة النخيل التي تعتبر جزءاً أساسياً من بيئة دولة الإمارات.
مشيراً إلى الارتباط الوثيق بين مسألة التغير المناخي والبيئة من جهة وتعزيز الأمن الغذائي في الدولة من جهة ثانية.
وقال معاليه إن المغفور له بإذن الله الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، كان صاحب رؤية مستقبلية ركزت على الزراعة بشكل كبير وأولت زراعة النخيل اهتماماً خاصاً نظراً لملاءمتها مع الأجواء المناخية التي تتميز بها الدولة وباعتبارها جزءاً لا يتجزأ من عملية التطوير البيئي.
مضيفاً أن النهج الذي تبنّاه الأب المؤسس الشيخ زايد، رحمه الله، بالزراعة في أي مكان من الدولة أثبت جدواه ونجاحه، مشدداً على أهمية شجرة النخيل وتأثيرها المباشر على التنوع الغذائي في الدولة.
وأشار الزيودي إلى أن الإنتاج الإماراتي أصبح يجوب أكثر من 45 دولة حول العالم، ما يؤكد نجاح المنتج الإماراتي وقدرته على المنافسة، خاصة في ظل وجود شركات وطنية قوية مثل شركة الفوعة التي تقوم بتسويق المنتجات المحلية إلى الأسواق الخارجية.
وأشاد الزيودي بجهود اللجنة المنظمة لمهرجان ليوا للرطب في إنجاح فعاليات المهرجان الذي يزداد نجاحاً عاماً بعد عام، وهو ما انعكس بشكل كبير على مستوى المشاركات التي تقدمت للمسابقات، وكذلك الإقبال الجماهيري المتزايد لموقع المهرجان، مضيفاً أن مهرجان ليوا في تطور مستمر وهو ما ظهر من خلال التطور في استخدام التقنيات الحديثة في أساليب الزراعة وكذلك جودة المنتج من حيث الشكل والحجم والمذاق.
جائزة خليفة الدولية
شاركت جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر في مهرجان ليوا للرطب عبر جناح ضم الوسائل والمطبوعات التي ساهمت في تعريف المهتمين ومزارعي نخيل التمر بالجائزة والابتكار الزراعي وجائزة المزارع المتميز والمزارع المبتكر بالإمارات.
وعبر الدكتور عبد الوهاب زايد أمين عام الجائزة عن ارتياحه لهذه المشاركة، وأكد أهمية مهرجان ليوا للرطب كمهرجان يعتبر نافذة مهمة وملتقى سنوياً للمزارعين والباحثين والمهتمين بشجرة نخيل التمر وصناعاتها على المستوى الإقليمي.
وقال الأمين العام لجائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي: إن الأهداف المرجوة من المشاركة في مهرجان ليوا للرطب تحققت، حيث استطاعت الجائزة من استقطاب عدد كبير من المزارعين المواطنين للمشاركة ضمن جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي بدورتها الحادية عشرة.
وجائزة المزارع المتميز والمزارع المبتكر بدورتها الثانية التي تنظمها الأمانة العامة للجائزة بالتعاون مع شركة الفوعة والتي تستهدف مزارعي نخيل التمر من أبناء دولة الإمارات العربية المتحدة، وحظي جناح الجائزة باهتمام واسع من قبل الزوار والمهتمين بشجرة نخيل التمر من المزارعين والباحثين والأكاديميين الذين حرصوا على زيارة الجناح والاطلاع على أنشطة الجائزة ومطبوعاتها وشروط المشاركة.
مشاركة «أدنوك»
حرصت شركة بترول أبوظبي الوطنية «أدنوك»على الظهور في المهرجان بصورة مختلفة، حيث شاركت الزوار مجموعة من الصور الفوتوغرافية النادرة للمغفور له بإذن الله الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، احتفاءً بعام زايد.
وفي إطار جهودها لتشجيع زراعة التمور، تقوم «أدنوك البحرية» بعرض منتجات التمور التي يتم زراعتها في جزيرة زركوه.
وتنتج أدنوك 25 صنفاً من التمور من بينها صنف «العنبر» الذي يتميز بجودة نوعيته وكبر حجمه، حيث يبلغ متوسط طول الثمرة الواحدة حوالي 5 سم، وكانت أدنوك قد فازت بجائزة أكبر حبة رطب عن هذا الصنف لأربع سنوات متتالية منذ عام 2012.
كما تعقد «أدنوك للأسمدة» جلسات يومية لتبادل المعرفة حول أحدث التطورات والتقنيات الزراعية مع مزارعي النخيل في منطقة الظفرة تهدف لدعم جهودهم ومساعدتهم في زيادة الإنتاج والتوسع في زراعة الأشجار المنتجة لأجود أصناف التمور.
ركن الحرف البحرية
شهد الركن البحري الخاص بالخبير التراثي جمعة محمد حثبور الرميثي، الذي تجاوز عمره 85 عاماً، إقبالاً كبيراً من زوار المهرجان.
وقال الرميثي إن حكايته بدأت مع البحر حين كان في العاشرة من عمره ويخرج مع والده وأقربائه في هذه الرحلات سعياً على الرزق.
وقال الرميثي إن الركن البحري يعكس صورة حية من مظاهر حياة أهل البحر، مثل الملابس التي كان يرتديها أهل المناطق الساحلية، ونماذج من القوارب البحرية ومنها ما كان يستخدم في الصيد سواء في المناطق القريبة أو البحار البعيدة، وكذلك السفن المستخدمة في رحلات الغوص عن اللؤلؤ في المواسم الخاصة به.
تتويج الفائزين في «سلة فواكه الدار»
توج اللواء ركن طيار فارس خلف المزروعي، الفائزين في المراكز الأولى من مسابقات «سلة فواكه الدار والمانجو المحلي والمانجو المنوع»، على المسرح الرئيسي للمهرجان.
وأسفرت مسابقة سلة (فواكه الدار) عن فوز صالح محمد أحمد يعروف المنصوري من منطقة الهويهر بالمركز الأول، وجاء في المركز الثاني شليويح مطر سيف المنصوري من منطقة شمال الدفاع في مدينة زايد، وفي المركز الثالث خلفان محمد خلفان الشريقي المحرزي من منطقة مسافي في رأس الخيمة.
وفي مسابقة المانجو المحلي حصل على المركز الأول راشد محمد علي راشد الشهياري من الفجيرة، وفي المركز الثاني ورثة عبدالله علي محمد بن شيبان المهيري من مدينة العين، وفي المركز الثالث محمد عبدالله بن شيبان المهيري من مدينة أبوظبي، وفي المركز الرابع عبدالله محمد سالم محمد الشهياري من مسافي، وفي المركز الخامس محمد خميس عبيد فضل هده السويدي من منطقة الرحبة.
وفي مسابقة المانجو المنوع، حصل على المركز الأول راشد محمد خلفان الشريقي من مسافي، وفي المركز الثاني إبراهيم أحمد إبراهيم الحمادي وزوجته من منطقة الرحبة، وفي المركز الثالث عويضة خليفة بيات مشوي القبيسي من منطقة ليوا، وفي المركز الرابع محمد خميس عبيد فضل هده السويدي من منطقة الرحبة، وفي المركز الخامس عبدالله محمد سالم محمد الشهياري من مسافي.

ثاني الزيودي خلال زيارته مهرجان ليوا للرطب:

نهج زايد بالزراعة أثبت نجاحه وتمورنا في 45 دولة

642323_byn_22-07-2018_p07.jpg

أكد معالي الدكتور ثاني بن أحمد الزيودي وزير التغير المناخي والبيئة، أن النهج الذي تبنّاه المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، بالزراعة أثبت جدواه ونجاحه،

وجد علماء من الولايات المتحدة وسيلة تبدو سهلة للتغلب على الاكتئاب، وذلك من خلال الاعتماد على وجبات غذائية من الفواكه الطازجة والخضار والحبوب والتقليل من اللحوم الحمراء.
فواكه طازجة 
وأثبت علماء من الولايات المتحدة أن تناول الفواكه الطازجة والخضار والحبوب يقلل من خطر حدوث الاضطرابات النفسية، وذلك بحسب ما نقل موقع يوريكاليرت. ووصل العلماء إلى هذا الاستنتاج بعد تجربة أجريت على المسنين والتي استمرت ست سنوات.
وتم تقسيم المشاركين في التجربة إلى ثلاث مجموعات رئيسية، بحيث تقوم المجموعة الأولى بتناول الفواكه والخضار ومنتجات قليلة الدسم، بينما تعتمد المجموعة الثانية على مأكولات البحر الأبيض المتوسط، في حين اعتمد المشاركون من المجموعة الثالثة على الحمية الغربية التقليدية مع نسبة عالية من اللحوم الحمراء.
ولاحظ العلماء أن خطر ظهور الاكتئاب كان أقل عند أعضاء المجموعة التي تناولت الفواكه والخضروات والمنتجات قليلة الدسم، بينما المجموعة التي اعتمدت على النظام الغذائي الغربي مع نسبة عالية من اللحوم الحمراء، أظهرت مستوى عالياً من الاكتئاب.
تجدر الإشارة إلى أن ممارسة الرياضة لمدة ساعة في الأسبوع يمكن أن تساعد في منع الإصابة بمرض الاكتئاب، وذلك بحسب دراسة تم نشرها مسبقاً.

علماء يربطون بين الاكتئاب  والنظام الغذائي

04.jpg

يقضي أبناء زعماء الدول إجازتهم في أجمل المواقع السياحية حول العالم، لكن ابنة الرئيس الأميركي، ساشا أوباما، تعمل خلال الصيف الحالي في مطعم للسمك، بحسب سكاي نيوز عربية.
وتعمل ابنة أوباما داخل مطعم "نانسيز" المختص في أطباق فواكه البحر بجزيرة مارثاز فينيارد  التابعة لولاية ماساتشوستس، حتى تتعلم الاعتماد على نفسها.
واختارت ساشا العمل في الجزيرة، بحكم ارتيادها لمارثاز فينيارد، في وقت سابق، مع والديها وشقيقتها لأجل قضاء إجازة الصيف، وفق ما ذكرت صحيفة "باري ماتش".
وتتولى ساشا عددا من المهام في المطعم، فهي تقدم الأطباق، وتنظف الطاولات، وتأخذ الطلبات من الزبائن بشكل عادي.
أما الأجر الذي تعمل به ابنة رئيس "أقوى دولة" في العالم، فلا يتجاوز 12 دولاراً للساعة الواحدة، دون احتساب البقشيش الذي يعد دفعه أمراً واجباً في الولايات المتحدة.
لكن ساشا لن تظل في عملها الحالي أمدا طويلاً، ذلك أنها ستتوقف عن العمل بالمطعم بمجرد وصول عائلتها، السبت، إلى الجزيرة لقضاء الإجازة السنوية.
ويتولى ستة عناصر من الأمن السري حراسة ابنة أوباما عن بعد، للتدخل في حال كان ثمة أي تهديد لابنة الرئيس.

ابنة أوباما..عاملة في مطعم سمك عربي

يقضي أبناء زعماء الدول إجازتهم في أجمل المواقع السياحية حول العالم، لكن ابنة الرئيس الأميركي، ساشا أوباما، تعمل خلال الصيف الحالي في مطعم للسمك، بحسب سكاي نيوز عربية.

تحظى منطقة الجوف، أقصى شمال المملكة العربية السعودية، بتنمية زراعية فريدة من نوعها على مستوى المملكة بسبب ما تتمتع به من خصوبة عالية في تربتها ووفرة كبيرة في الآبار الجوفية أثمرت عن وجود 7000 مزرعة فاكهة، تضم ما يقارب من ستة ملايين شجرة، تنتج نحو 160 ألف طن من الفاكهة خاصة من الحمضيات.
وتعتبر الجوف من أكثر مناطق المملكة اهتماماً بالزيتون حيث تبلغ عدد أشجار الزيتون في المنطقة حوالي ثلاث عشرة مليون شجرة معظمها منتج وتمتلك الشركات الزراعية الكبرى الكمية الأكبر حيث تسوق إنتاجها السنوي داخل وخارج المملكة ويبلغ إنتاج المنطقة سنوياً أكثر من 200 ألف طن من الزيتون المخلل وأكثر من 50 ألف طن زيت زيتون سنوياً.
ويمتاز زيت الزيتون المنتج بالجوف انه خالٍ من الأسمدة المركبة والهرمونات حيث تعتمد الشركات والمزارعون على حد سواء على الأسمدة الطبيعية حيث تعد المنطقة الأن صاحبة المركز الأول لإنتاج زيت الزيتون وكذلك ثمار الزيتون المخلل على مستوى المملكة بل إن صادراتها تعدت المملكة إلى دول الخليج والعالم العربي حتى وصلت إلى إسبانيا.
وقال رئيس اللجنة العليا لمهرجان الزيتون السنوي أمين منطقة الجوف المهندس عجب بن عبدالله القحطاني في تصريح لـ «البيان» إن المنطقة تضم اكبر مزرعة زيتون عضوي على مستوى العالم، كما تمتلك أكبر مجمع صناعي لزيت الزيتون في الشرق الأوسط.
مشيرا إلى أن زيت زيتون الجوف نال المركز السادس في مسابقة عالمية بألمانيا. وقال إن «النجاحات الاقتصادية والسياحية والإعلامية المتوالية التي حققها مهرجان الزيتون للاستثمار والتسوق في دوراته السابقة على مدار ثمانية أعوام تثلج الصدر وتنبئ بمستقبل أفضل».
300000 هكتار
ومن جهته، أوضح مدير عام فرع وزارة الزراعة المهندس محمد العطوي أن المساحة الكليّة للمشروعات الزراعية بمختلف أنواعها من خضروات وفواكه في الجوف تقدر بنحو 300 ألف هكتار، تحوي العديد من المحاصيل الزراعية من بينها: العنب، والحمضيات، واللوزيات، مؤكداً أن مؤشرات الإنتاج تدل على إمكانية توافر جانب كبير من احتياجات المملكة من إنتاج منطقة الجوف.
وأشار العطوي إلى أن منطقة الجوف بدأت منذ سنوات مضت بإنتاج الفاكهة والخضراوات والتمور بكميات تجارية، مبينا أن عدد الأشجار المزروعة يزداد سنوياً. ونجحت المنطقة في زراعة بعض أنواع الخضراوات مثل: الخيار، والطماطم، والكوسا، والباذنجان، والفلفل، والبطاطس، والبصل، والثوم، والحمص، والعدس.
مناخ مساعد
وساعد مناخ منطقة الجوف الواقع بين مناخ البحر المتوسط ومناخ الجزيرة العربية على جعل المنطقة صالحة لزراعة مختلف أنواع أشجار الفاكهة والخضار، وفي هذه الأيام يقوم المواطنون والشركات بجني ثمار أشجار الفاكهة حيث يستمر ذلك حتى منتصف شهر أغسطس من كل عام.
ويعد إنتاج الفاكهة السنوي من ثمار الخوخ والمشمش أول فواكه الصيف نضجاً، وتمتاز بالجودة العالية. وتنتج المنطقة فاكهة البرقوق وتمتلك أربعة أصناف من هذا النوع بالإضافة إلى إنتاج النكتارين وهو أحد أنواع الخوخ.
وبالنسبة للعنب فإنه الأكثر زراعة في الجوف حيث تحتضن المنطقة ما يفوق 750 ألف شجرة عنب، وتمتلك تسعة أصناف من أنواع العنب، ويقدر إنتاج المنطقة منه بأكثر من 7500 طن ويستهلك السوق المحلي والخليج كميات كبيرة منه. وتشتهر منطقة الجوف بزراعة: الرمان، والتفاح، والكمثرى، واللوز، والفستق الحلبي، والبشملة، والتين، والبطيخ، والشمام، وغيرها من الأصناف بكميات كبيرة تغطي السوق المحلي.
وبدأت الشركات الزراعية في المنطقة منذ عامين بزراعة وإنتاج الرمان بعد نجاحه في مركز بسيطا كما إن هناك العديد من التجارب الفريدة مثل زراعة وإنتاج الفستق الحلبي حيث يوجد أكثر من 3500 شجرة في ظل ارتفاع الطلب على مثل هذه المنتجات الزراعية على مستوى المملكة.

أمين المنطقة لـ «البيان »: إنتاجنا من الزيت نال المركز السادس في مسابقة عالمية

الجوف السعودية تحتضن أكبر مزرعة زيتون عضوي

target5514824083568525870.jpg

بنظرة ضاحكة غامرة بالبراءة والطفولة والنقاء والعفوية تنظر الرضيعة الفرنسية من أصول جزائرية جومانة فيصل بيتشي ذات الأربعة شهور ونصف الشهر، أصغر ضحية كانت على متن الطائرة المصرية المنكوبة، إلى والدها. 
 
وفي زيّ طفولي وردي اللون انتهت حياة الرضيعة جومانة قبل أن تبدأ، لتصبح هي وشقيقها الأكبر محمد البالغ من العمر عامين ونصف العام في عداد الضحايا المفقودين ضمن الـ 66 شخصاً الذين كانوا على متن الطائرة المصرية التي سقطت في أعماق البحر الأبيض المتوسط، أثناء رحلتها التي أقلعت من مطار شارل ديغول بباريس إلى مطار القاهرة الدولي. 
 
وبحسب صحيفة دايلي ميل البريطانية فإن فيصل (38 عاماً) والد جومانة ومحمد كان متوجهاً معهما بصحبة زوجته نهى (28 عاماً) لقضاء عطلة سياحية على شواطئ شرم الشيخ، لكن القدر تبدل وانقلبت العطلة السياحية كارثة مدوية قضت على حياتهم وحياة من معهم في الرحلة، بحسب موقع 24 الإخباري. 
 
وقالت آسيا شقيقة فيصل، الذي يعمل تاجر فواكه وخضروات بمدينة آنجيه الفرنسية، إن هذه أول عطلة سياحية لأسرة أخيها منذ ثلاث سنوات لم يستمتع خلالها بأي إجازة من قبل مع أسرته الصغيرة، مشيرة إلى أنه اشترى ملابس البحر وقبعات الشمس وكل ما يلزم للشاطئ له ولزوجته وأطفاله للاستمتاع بأجواء الصيف في مدينة شرم الشيخ.

قصة أصغر ضحيتين قضيا بالطائرة المصرية المنكوبة

بنظرة ضاحكة غامرة بالبراءة والطفولة والنقاء والعفوية تنظر الرضيعة الفرنسية من أصول جزائرية جومانة فيصل بيتشي ذات الأربعة شهور ونصف الشهر،

أكدت وزارة الاقتصاد أمس، أنها أخطرت الموردين بوقف أي طلبات لزيادة أسعار السلع حتى نهاية شهر رمضان.
صرح بذلك أمس، الدكتور هاشم النعيمي مدير إدارة حماية المستهلك في وزارة الاقتصاد في مؤتمر صحافي نظمته جمعية أبوظبي التعاونية، للإعلان عن سلتها الرمضانية، التي تعتبر أرخص سلة بسعر 95 درهماً لنحو 17 صنفاً.
وأكد النعيمي خلال المؤتمر، أن الأسواق تشهد حالياً وفرة كبيرة في المعروض من سلع رمضان، مشيراً إلى أن الوزارة خاطبت موردي السلع والمنتجات الاستراتيجية في الأسواق المحلية، للاستمرار في استيراد السلع قبل حلول الشهر الكريم، لافتاً إلى سعي الوزارة للتأكد من وصول كميات كبيرة من المنتجات والسلع الرمضانية بالأسواق، وفقاً لمؤشرات الربط الإلكتروني لمنافذ البيع.
وكشفت الجمعية في مؤتمرها الصحافي أمس، أنها رصدت 15 مليون درهم، دعماً لسلع شهر رمضان، كما أطلقت أرخص سلة رمضانية تحتوي على 17 صنفاً، بقيمة 95 درهماً. وتطلق الجمعية أول عروضها القوية لشهر رمضان الخميس المقبل، بتخفيضات على الأسعار تصل إلى 50 ٪.
وكشفت الجمعية عن تفاصيل خطتها في شهر رمضان، بحضور إبراهيم البحر الرئيس التنفيذي للجمعية، والدكتور هاشم النعيمي مدير إدارة حماية المستهلك في وزارة الاقتصادية.
وأكد البحر، أن الجمعية رفعت دعم سلع رمضان بنحو 200 ٪، مقارنة بالعام الماضي، الذي رصدت فيه دعماً بقيمة 5 ملايين درهم، مشيراً إلى أن هذه الزيادة تأتي في إطار المنافسة القوية التي يشهدها السوق في أبوظبي، ورغبة الجمعية في زيادة مبيعاتها خلال الشهر بنسبة 15 ٪على الأقل.
وأكد على توافر كميات ضخمة من السلع الرمضانية لدى الجمعية، مؤكداً على أن أسعار السلع لن تشهد أي ارتفاعات خلال الشهر. وقال «حصلنا على تأكيدات من الموردين بذلك، وسنرفض أي طلب بالزيادة».
أرخص سلة
ونوه البحر بأن الجمعية تتميز هذا العام بطرح أرخص سلة رمضانية تحتوي على 17 سلعة من أجود السلع الرئيسة، بسعر 95 درهماً، مقارنة بسعر سلعها البالغ 130 درهماً و25 فلساً.
وذكر أن الجمعية أعدت 30 ألف سلة رمضانية للعام الحالي، مقابل 17 ألفاً العام الماضي، مشيراً إلى أن سلع السلة تشمل 3 عبوات مكرونة متنوعة زنة 400 غرام، وعبوة زنة 400 غرام من «تمور الإمارات»، وعبوتين سعة لتر واحد لكل منهما من نوع زيت دوار الشمس، وعبوة شراب فواكه مركز 710 مل «فيمتو»، وعبوة شاي عدد 100 «كيس»، عبوة أرز بسمتي باكستاني زنة 5 كيلو غرامات، وعبوة أرز مصري زنة 2 كيلو غرام، ومسحوق كاسترد سعة 454 غراماً و6 عبوات كريم كراميل سعة الواحدة 70 غراماً و6 عبوات حليب مركز 170 غراماً، وشوفان زنة 500 غرام، وطحين فاخر زنة 1000 غرام و8 عبوات معجون طماطم زنة الواحدة 70 غراماً، وعبوة سكر زنة 2 كيلو غرام، وعبوة حمص أبيض زنة 1000 غرام، و3 عبوات فول مدمس زنة الواحدة 397 غراماً.
تغييرات
وأوضح أن الجمعية أجرت تغييرات كبيرة في سلة العام الماضي، وذلك وفقاً لمطالب المستهلكين، ولفت إلى السلة الرمضانية للعام الجاري، تضم 17 صنفاً غذائياً .
وأشار إلى أن الجمعية، ستطرح خصومات بنسب تتراوح بين 20 ٪إلى 50 ٪، طوال شهر رمضان على 200 سلعة، إضافة إلى العرض الأسبوعي «العروض المجنونة»، حيث رصدت الجمعية، 12 مليون درهم لمبادرات خفض الأسعار على مدار شهر رمضان.
وذكر البحر، أن المواد الغذائية تشكل 90 ٪من إجمالي عروض التخفيضات في شهر رمضان المبارك، مشيراً إلى أن إجمالي منافذ الجمعية وسبار وميغامارت، سيبلغ 40 منفذاً بالدولة بنهاية النصف الأول من العام الحالي، منها 5 فروع جديدة في الفلاح. ونوه بأن الجمعية ستستمر في طرح مبادرة «العروض المجنونة»، والتي تقام كل أسبوع لمدة 3 أيام، هي الخميس والجمعة والسبت، وبنسب انخفاض 50 ٪على 25 سلعة.
إشادة
وأشاد الدكتور هاشم النعيمي مدير إدارة حماية المستهلك في وزارة الاقتصاد، خلال الاجتماع، بمبادرة جمعية أبوظبي التعاونية.
وأوضح في رده على أسئلة الصحافيين، أن مبادرات الجمعيات التعاونية، تشكل دعماً قوياً للحفاظ على استقرار السوق، وتوفير خيارات شرائية للمستهلكين، مؤكداً ثبات الأسعار طوال شهر رمضان.وذكر أن المؤشرات الأولية للأسواق، عبر برنامج مراقبة السلع إلكترونياً .
وأكد النعيمي على استمرار السلال الرمضانية، من قبل منافذ البيع لشهر رمضان المقبل، مشيراً إلى أن العام الماضي شهد زيادة في مبيعات السلال الرمضانية بنسبة 25 ٪لتصل إلى 100 ألف سلة بنهاية 2015، مقابل 80 ألف سلة بنهاية 2014.
1200
وفرت جميعة أبوظبي التعاونية 60 ألف عبوة للهلال الأحمر لإفطار الصائمين في الطرقات والشوارع، و1200 وجبة إفطار يومية خلال رمضان، وتطبيق حملة «تحقيق أمنية»، والتي تختص بالمرضى، حيث تقوم الجمعية بدفع درهم واحد عن كل عملية شراء، يقوم بها مستهلك واحد إلى المبادرة.

وزارة الاقتصاد: وقف أي طلبات لزيادة الأسعار حتى نهاية رمضان

«أبوظبي التعاونية» تطرح أرخص سلة رمضانية بـ95 درهماً

target1585248701204410002.jpg

أكدت وزارة الاقتصاد أمس، أنها أخطرت الموردين بوقف أي طلبات لزيادة أسعار السلع حتى نهاية شهر رمضان.

كيف يمكن تدبير مصاريف الأسرة في ظل أسلوب الحياة العصرية؟ خاصة وأن الإسراف أصبح سمة يتمتع بها بعض أفراد الأسر، والإغراءات التي تدفع بها المحلات التجارية من تخفيضات للأسعار تدفع المستهلك للشراء ولو كانت هذه السلعة غير ضرورية. ويوماً بعد يوم يستنزف الراتب الشهري بسرعة وتبدأ بطاقة الائتمان بالظهور على الساحة ومن ثم الاستدانة من المصارف. وفي الاستطلاع التالي نتعرف على أهمية وعي المستهلك في ترشيد الاستهلاك والتوازن بين الدخل الشهري والمصروف اليومي.
شره استهلاكي
عدد من المستهلكين من مواطنين ومقيمين أكدوا وجود شره استهلاكي لدى غالبية الأسر في الدولة والإقبال على السلع الكمالية وبصفة خاصة أجهزة الهواتف المحمولة والتليفزيونات الحديثة، مشيرين إلى أن العروض الترويجية المغرية التي تقدمها مراكز التسوق والجمعيات ومنافذ البيع الكبرى في الدولة تساهم في الإقبال على الشراء بدون حساب.
وأوضح الدكتور محمد نعيمات مدير شركة الحصن في أبوظبي أن ظاهرة الشره الاستهلاكي غير متواجدة في عمليات شراء السلع الأساسية خاصة الغذائية لافتا إلى أن ارتفاع تكاليف المعيشة سبب رئيسي وراء تشدد غالبية الأسر في عمليات الإنفاق طوال الشهر.
موضحاً أن أسعار السلع على مدار الأعوام الثلاثة الماضية أدى إلى ضبط إنفاق الأسر متوسطة ومحدودة الدخل بشكل كبير.
ويلفت إلى أن ظاهرة الشره الاستهلاكي تنتشر بين أوساط الشباب بشكل كبير والأسر المترفة، مشيرا إلى أن هؤلاء الشباب والأسر مفتونون بشراء كل جديد من السلع الكمالية خاصة الهواتف المحمولة والأجهزة اللوحية والتليفزيونات.
ويرى أن العروض الترويجية وحملات الخصومات التي تنفذها مراكز التسوق والجمعيات ومنافذ البيع تنجح في جذب شرائح كبيرة من المواطنين والمقيمين لشراء السلع الكمالية خاصة وأن الإنسان بطبعه يحب كل جديد كما أن الدعاية عن هذه السلع يسيل لها اللعاب مما يؤدي إلى استنزاف الراتب الشهري.
استهلاك المقيمين 
ويرى محمود رمضان مقيم في أبوظبي أن ظاهرة الشره الاستهلاكي لم تعد قاصرة على المواطنين فقط بل ينافسهم فيها المقيمون في الإمارات موضحاً أن السبب في ذلك يرجع إلى أن نسبة كبيرة من المقيمين خاصة العرب تخلوا عن ظاهرة “التحويش” بسبب الظروف السياسية والاقتصادية الصعبة التي تعيشها بلدانهم في الوقت الحاضر مما دفعهم إلى اتخاذ قرارات بالبقاء لأطول فترة زمنية في الإمارات خاصة مع حالة الاستقرار الكبيرة التي تنعم بها إضافة إلى ارتفاع الرواتب وتوافر كل ما لذ وطاب من سلع سواء غذائية أو استهلاكية.
بلد الخير 
ويتحفظ إبراهيم عبد الله البحر الرئيس التنفيذي لجمعية أبوظبي التعاونية التي تدير نحو عشرين فرعا للجمعية وسبار وميجامارت في أبوظبي والشارقة على مصطلح الشره الاستهلاكي موضحاً أن الإمارات بلد الخير، ومن الطبيعي أن يتمتع المواطن والمقيم بخيرات الدولة خاصة وأن حالة الاستقرار السياسي والأمني الذي تشهده الإمارات والطمأنينة التي ينعم بها المواطن والمقيم تؤدي إلي زيادة الاستهلاك وهذا أمر طبيعي.
ويشير إلى أنه لا يوجد سوء استهلاك من المواطنين والمقيمين في الدولة في شراء السلع الغذائية، فالإنسان بطبعه يريد التلذذ بما تشتهيه أعينه وهذا متوفر بشكل كبير في منافذ البيع، حيث تجد كل خيرات الدنيا من فواكه وخضراوات وأطعمة على مدار العام، لكن سوء الاستهلاك يتركز أساسا في السلع الكمالية، حيث ينجذب إليها الكثير من المواطنين والمقيمين على حد سواء ويشترونها دون حاجتهم الحقيقية لها.
وينفي إبراهيم البحر أن تكون عروض التخفيضات التي تنظمها منافذ البيع سببا رئيسا في تزايد الاستهلاك، موضحا أن هناك تنافسا قويا بين منافذ البيع في الدولة على بيع أكبر كمية من السلع لديها، وهذه العروض في صالح المستهلك في المقام الأول لأن المستهلك هو الفائز إذا اشترى سلعة بدرهم بينما كانت قبل العروض التخفيضية بدرهمين، علما بأن منافذ البيع تنفق أموالاً كبيرة على العروض الترويجية وما يصاحبها من سحوبات على سيارات فارهة أو عشرات الآلاف من الدراهم يومياً.
توعية
ويتفق الدكتور هاشم النعيمي مدير إدارة حماية المستهلك في وزارة الاقتصاد مع ما ذكره إبراهيم البحر، مشيرا إلى أن الإمارات بلد الخير ولابد أن ينعم المواطنون والمقيمون بالخيرات التي ترفل بها خاصة مع توفر الرواتب المرتفعة وأنماط الحياة المعيشية المتميزة.
ويرى أن هناك إسرافا استهلاكيا بين شرائح عديدة من المجتمع، موضحا أن الوزارة طرحت مبادرات كثيرة لترشيد استهلاك المواطنين والمقيمين لإنفاقهم، وشجعت منافذ البيع على طرح أكثر من 4 آلاف سلعة بعروض تخفيضات تتراوح بين 20% و30%، كما تعاونت مع كبريات منافذ البيع على تعليق شاشات إلكترونية في مداخلها تحتوي على إرشادات ونصائح توعوية لكافة المستهلكين بهدف ترشيد استهلاكهم، وطالبت الوزارة كل أسرة بتحديد عمليات شرائها من منافذ البيع بدقة وأن تستهدف احتياجاتها الفعلية كي يتوازن الدخل الشهري مع المصروف اليومي.
حياة
قررت شريحة كبيرة من المقيمين عدم تأجيل أحلامها بالتنعم بالحياة بعد عودتها إلى بلدانها، والمضي قدماً في الاستمتاع بحياتها في الإمارات طالما أن كل شيء موجود ويسهل الحصول عليه من مصادره الأصلية وبدون غش.

الشباب أكثر إقبالاً على السلع الكمالية

عروض الترويج تزيد الاستهلاك وتستنزف الراتب

target1601775792290797449.jpg

كيف يمكن تدبير مصاريف الأسرة في ظل أسلوب الحياة العصرية؟ خاصة وأن الإسراف أصبح سمة يتمتع بها بعض أفراد الأسر، والإغراءات التي تدفع بها المحلات التجارية من تخفيضات للأسعار تدفع المستهلك للشراء ولو كانت هذه السلعة غير ضرورية.

أدب من نوع خاص، هو ذلك الذي تستنشق عبير الخليج في أشكاله الأدبية، التي أبدعتها ملامح تنوعت بين الإماراتية والسعودية والعمانية والبحرينية.. وغيرها، لتجد كل إبداع ينضح بنكهته الخاصة، ويعانق محليته متجاوزاً حدود منطقته ومصافحاً أشقاءه في دول الخليج، ليحكي حكاياهم، ويروي همومهم وقضاياهم، معلناً أن الإبداع الخليجي كتلة واحدة، رغم اختلاف نكهاته، ومحتضناً تلك المذاقات تحت هوية واحدة اسمها الأدب الخليجي.
وفي ملتقى الإمارات للإبداع الخليجي، الذي اختتمت فعاليات دورته السادسة قبل أيام، تجمع المبدعون في تظاهرة ثقافية، أكدت على أن الإبداع على اختلافه وتنوعه، فهو ينضوي تحت هوية واحدة تتسع للجميع، تتفق في العناوين العريضة، وتحمل الملامح الأولى نفسها، إلا أن لكل منها جملة تفاصيل تزيدها ألقاً، وخصوصية تضيف إلى تفردها تفرداً وعمقاً.
»بيان الكتب« التقى عدداً من المبدعين الخليجيين. أكدوا أن الأدب الخليجي كتل متفرقة بهوية واحدة، وأن الاختلاف والتنوع مكمن الجمال، لافتين إلى أن قضاياهم واحدة، وأنهم تجاوزوا اليوم حدود مناطقهم ليعانقوا دول الخليج ككل.
بداية، أكد الدكتور سعيد السيابي من سلطنة عمان، دكتوراه من جامعة جريفث بأستراليا وماجستير في الآداب، أن الثقافة بشكل عام عابرة للحدود، وأن المثقف الخليجي جزء من هذا التشكل الموجود على مستوى العالم..
وقال: القضايا التي يطرحها المبدع الخليجي وإن لامست المحلية واستفادت منها ومن عناصرها، إلا أن الأفكار والقضايا التي تجري مناقشتها مطلقة، فقضايا الحب والإنسانية والصدق والأمانة هي قضايا موجودة في كل بيئة.
خارج الإطار
ولفت السيابي إلى أن الإبداع خرج من نطاق محليته مع ازدهار حركة النشر ودعم الثقافة والمؤسسات الثقافية، ومع التشجيع والتكريم والملتقيات والمهرجانات الثقافية..
وقال: خرجت بالتالي النصوص الخليجية من إطار محليتها، ورغم انها تحمل هوية المنطقة التي ولد فيها الإبداع، إلا أن الكتاب الخليجيين تجاوزوا حدود مناطقهم ومدنهم، فكاتبة من الإمارات تكتب عن هرمز، وكاتب من البحرين يحلق في سماء الإمارات وهكذا.. وهذا التمازج في النهاية يعبر عن هوية أبناء الخليج الذين يشعرون في دواخلهم بأنهم كتلة ثقافية واحدة بإطار عربي.
واحدة
»تبقى الهوية واحدة رغم اختلاف النكهات«. هذا ما قالته القاصة والإعلامية لارا الظراسي من اليمن، لافتة إلى أن هوية الإبداع الخليجي واحدة، وهي هوية عربية، إلا أن لكل أدب نكهته الخاصة، وأضافت: إذا كنا جميعنا نشبه بعضنا البعض فهذه مصيبة، والاختلاف في رأيي رحمة، وهو ما يعطي المذاقات المختلفة للإبداع الأدبي، وكذلك الثقافة، كلما تنوعت فإن ذلك يمنحها عمقاً وبعداً إنسانياً وثقافياً وفكراً مختلفاً.
وأشارت لارا إلى أن اختلاف الأفكار والكتابات والرؤى، يقدم للقارئ سلة من فواكه الأدب بمذاقات شهية ومختلفة، ما يزيد الأدب جمالاً وعمقاً ويعطي القارئ كل ما يبحث عنه، لتتنوع الخيارات أمامه..
ولذا فالاختلاف في حد ذاته نعمة في مجال الثقافة والأدب. وتابعت لارا: حين اقرأ لنجيب محفوظ أعرف مصر من دون أن أذهب إليها، وحين اقرأ لنزار قباني أتجول في الشام بلا سفر. ولذا، فالإبداع الأدبي على اختلافه يُكوِّن لدى القارئ بعداً ثقافياً وحضارياً وتاريخياً وجغرافياً في كتاب واحد، وهذا الأمر يعد مهمة صعبة لا يجيدها إلا المبدعون.
خصائص وتحولات
ذكر الروائي محمد المزيني من السعودية، عضو الأمانة العامة لملتقى الإمارات للإبداع الخليجي، أن دول الخليج العربي، تشترك في خصائص ثقافية معينة، وقال: كل التحولات التي مر بها الخليج العربي، سواء كانت اجتماعية أو سياسية أو اقتصادية أو عمرانية أو حضارية متشابهة، وإذا بدأنا من التحول الأول في الخليج العربي، وهو التحول الحداثي في فترة الثمانينيات من القرن الفائت، نجد أن الخليج العربي كان من السباقين إلى البناء الحداثي في المنظومة الثقافية..
وما نطرحه اليوم في ملتقياتنا يدور في ذاك الإطار، فالهوية والحداثة من القضايا الأساسية التي ناقشناها أخيراً في ملتقى الإمارات للإبداع الخليجي في دورته السادسة، وكان للثقافة الحداثوية في الخليج العربي تأثير مباشر على كثير من المثقفين الذين قدموا إليه، وها هم حالياً، موجودون فيه ويقدمون قصيدة النثر والشعر والمسرح والرواية، ليدل ذلك على تأثرهم بالحراك الثقافي في الخليج العربي..
ولتظهر بالتالي، أسماء كثيرة تعاركت وتقاطعت بشكل كبير، إلا أنها تشترك في هوية واحدة ممزوجة في نفس خليجي واحد. وبين المزيني أن الخليج العربي كتلة إبداعية واحدة لا تفترق إلا من حيث الخصائص البيئية الصغيرة جداً في المناطق المطلة على البحر والمناطق الداخلية، وما عدا ذلك، فلن نجد أي شيء متميز جداً يفرق هذا الإبداع عن ذاك.
مساران
بدأ الناقد والباحث علي العبدان حديثه قائلاً: هوية إبداعنا الخليجي واحدة لأننا عرب، وإن كانت هناك هويات محلية مختلفة إلا أن هناك الأصول الأدبية الموروثة تجمعنا، إضافة إلى تطلعات الكثير منا للاستفادة من قيم المعاصرة، وهذان المساران يجمعان بيننا. وأشار العبدان إلى أن الهوية الواحدة تحمل تحتها أهدافاً مشتركة.
وقال: من الضروري أن نصل بإبداعنا العربي إلى قيم أدبية وجمالية تستفيد من الموروث والأصالة، وهذا سبيل الأمم التي تطورت ونمت قبلنا. وعما إذا كانت النصوص الأدبية الخليجية تحمل الملامح والهوية ذاتهما، قال: تمييز النصوص يعود إلى الوسائل التقنية المستخدمة، إذ ينزع بعض الكتاب أحياناً إلى الاستفادة من الموروث المحلي، وهذا يسهل علينا معرفة انتماء هذا البلد.. وكل فن إبداعي تتنازعه جهتان، الجهة الإبداعية المطلقة الشاملة والمحلية، وهذا يغني الأدب.
جمال الاختلاف
وذكر الشاعر والإعلامي المصري سامح محجوب، أن الإبداع الخليجي كتل متفرقة وهذا مكمن الجمال فيه. وقال: الثقافة والإبداع ابنا التنوع، والثقافة العظيمة تبنى على التنوع والاختلاف، لأن أكثر ما يمكن أن يقتل أية ثقافة هو أن تتحول إلى نمط واحد فتختنق.
واستعان محجوب بعبارة غاندي التي قال فيها »علي أن أفتح نوافذي كي تهب عليها رياح كل الثقافات، بشرط ألا تقتلعني من جذوري«. وهنا قال محجوب: الفن والثقافة العمود الفقري لأية هوية، باعتبارهما مخزوناً إنسانياً، وعلينا أن نفتح نوافذنا للثقافات على اختلافها بشرط التمسك بثقافتنا وهويتنا.
وقال محجوب، إنه من المفترض أن تطغى الهوية العربية على الإبداع، إلا أن الهويات الصغيرة تبقى مهمة وحاضرة، لأنها تحمل بين ثناياها نكهة الثقافة الشعبية ما يمنحها الخصوصية الجميلة التي لا تتعارض مع اللغة والهوية.
حاجة
يرى متخصصون أن الأدب الخليجي متميز جداً في العالم العربي. ويقول الباحث محمد المزيني في الشان: نغوص اليوم في عمق تجربتنا الماضية والحالية، ونريد تقييم هذه التجربة بشكل دقيق وصارم، وأن نضعها على مشرط النقد، لنرى إلى أين وصلت هويتنا خلال الـ40 سنة الماضية من البناء الثقافي الحداثوي الذي مررنا به، كما نحتاج لمناقشة هذه التجربة بمزيد من التعمق.
رحلة في مفهوم وسمات الأدب الخليجي
قدم الناقد والمفكر السعودي الدكتور سعد البازعي، محاضرة قبل عدة أشهر في ندوة الثقافة والعلوم في دبي، بعنوان »الأدب الخليجي: المفهوم والسمات«، تناول فيها الأدب الخليجي، وأكد فيها أنه حين نقول الأدب الخليجي فإننا نستعمل مصطلحاً ننسب بمقتضاه الأدب إلى الخليج، أي نجعل الخليج، أي الخليج العربي، مرجعية للإبداع الأدبي بكافة صوره، الخليج بوصفه موقعاً جغرافياً وتكويناً سياسياً اقتصادياً.. وقبل ذلك تجمعاً إنسانياً.
ولفت في محاضرته إلى أن الأدب الخليجي في الاستعمال الدارج يشير إلى الأدب المنتج في دول مجلس التعاون الخليجي الست، وهذه ليست بكل أجزائها واقعة في منطقة الخليج. فمن الناحية الجغرافية، يقع بعضها على ساحل البحر الأحمر أو أقرب إلى اليمن، والبعض الآخر على بحر العرب وأجزاء غيرها أقرب إلى الشام والأردن وفلسطين.
فنحن من الناحية الجغرافية البحتة ننسب الكل إلى الجزء وهي نسبة غير دقيقة. هذا ينسحب بالدرجة الأولى على السعودية وعُمان في المقام الأول، وعلى الكويت من حيث محاذاتها للعراق وإيران.
الوعي بهذه الإشكالية في المصطلح مهم ومفيد لكيلا يطغى المصطلح على واقع الثقافة والأدب. فيصبح المصطلح بضيقه هو الدال على الواقع باتساعه. والواقع ليس جغرافياً فحسب، وإنما هو إنساني ورحب رحابة التطلعات والمعاناة، رحابة الإبداع، ومتنوع تنوع الأفراد وقدراتهم على اجتراح الجماليات ومعالجة اللغة برؤى متفردة.
قصور وفائدة
وأشار البازعي إلى أن مصطلح الأدب الخليجي لا يخلو على قصوره من فائدة، وهي أنه يساعدنا على رؤية هوية تتنامى في منطقة مهمة وكبيرة من الجزيرة العربية. وربما أن هذه الهوية لم تترك أثرها العميق بعد في ما نسميه أدب المنطقة أو ما نسميه »الأدب الخليجي«، لكنها ستفعل مثلما فعلت الهويات السياسية التي طرأت عبر قرن من الزمان فجعلتنا نتحدث عن أدب سعودي وإماراتي وبحريني الخ.
الكتاب والانتماء
وأكد أن استشعار الكتاب على اختلافهم، بالانتماء إلى بقعة من الأرض وإلى كيان سياسي محدد ومجتمع يأتلف ضمن ذلك الكيان، ينشئ هوية يصطبغ الأدب بصبغتها تدريجياً، ومن هنا فالمصطلح قادر على تفسير جزء من الظاهرة الأدبية إن لم يكن الظاهرة بأكملها.
وبيــــن أن »الأدب الخليجي« مصطلح مثل »أدب الجزيرة العربية«.. لكنه لا يستـــــطيع رسم ملامح أو سمات. ووضح أن من أهم القضايا التي تحولت إلى سمة رئيسة في أدب المنطقة هي قضية التحضر، أو قضية المرور عبر برزخ الحداثة من مجــــتمعات بدوية أو زراعية أو بحرية بسيطة وشبه متحضرة إلى مجتمــــعات تعيـــــش إشكاليات التحديث في القرن العشـــرين ثم الحادي والعشرين..
وهذه قضية كبـــرى ليس في أدب المنطقة فحسب، وإنما أيضاً في مناطق كثيرة من مناطق الوطــــن العربي وفي ما يعرف بالبلاد النامية ككل، وإن تفاوتت في الأشكال والمستــــــويات والآثار..
فالبعد الجغرافي يقول لنا بوضوح إن منطـــــقة الخليج منطقة صحراوية أولاً وريفية وبحرية ثانياً، وأدب المنطقة مضطر للتعامل مع هذا الواقع، لأن البيئة تفرض نفسها سواء وعى الكاتب ذلك أو لم يعه، لكن الكتاب المتـــــــميزين بالوعــي وبالإمكانات الأدبية الخلاقة، واعون دائماً بتلك الإشكالية، ولو تعاملوا معها بطرائق مختلفة.
انصهار وتكامل وتلاقٍ بين الأشقاء
كدت الدكتورة أنيسة السعدون من البحرين، دكتورة الفلسفة في اللغة العربية وآدابها، أن الأدب الخليجي ينصهر في هوية واحدة، ويتكامل بشكل كبير في القضايا التي يطرحها والتحديات والمجالات التي يتناولها، لافتة إلى وجود تلاقٍ كبير بين الأشقاء، الذين تجمعهم نقاط تشابه وتلاقٍ كثيرة على جميع الأصعدة، السياسية والثقافية والدينية والعروبية، بالإضافة إلى التلاقي في الفن والأدب والإبداع.
ولفتت السعدون إلى أن دول الخليج تتشابه في القضايا وهموم الواقع المعاش، وإشكالات العلاقة بين الرجل والمرأة، والتحديات التي تواجه المرأة، والمشكلات التي يعانيها المثقف في علاقته مع المجتمع والسلطة، وتعرية الواقع لنفسه وما يتأزم به من وجوه عدة كالفقر والجهل والبطالة، وهذه المضامين الفكرية تتلاقى فيها دول الخليج إلى حد كبير.
تقاليد إبداعية عامة تميز الجميع
يؤكد متخصصون أن هناك تحديات وتغييرات ينصاع لها بعض الأدباء في محاولة لتكوين هوية لأنفسهم، كمدرسة خاصة أو تيار خاص ينخرطون فيه، ليتسم أدبهم بخصائص تلك المدرسة أو ذاك التيار، لكن الأغلب الأعم أن المبدعين الخليجيين في بدايات انطلاق الأدب الخليجي كانوا يلتقون في تقاليد عامة، إذ سيطرت على أدبهم المدرسة الكلاسيكية ..
وبالتالي كان الاستمساك بها هوية لأدبهم، وتأييداً من قبل المجتمع، لأن البعد عن ذلك يخلق فجوة تُشعر المبدع بغربة واغتراب، ولذا كان المبدعون يشعرون بضرورة الالتزام بالجو العام الأدبي من الناحية الشكلية أو المضمونية.
ويبدو أن الكتاب من جيل الشباب، يركزون على الكتابة حول موضوعات عصرية تماشي طبيعة متطلبات العصر وماهية القضايا الجديدة، وذلك، كما يبين نقاد، ليس امرا سلبيا، لكن العملية بحاجة لتحصين.
إذ لا بد من اعتناء هؤلاء الكتاب بمراعاة طبيعة هوية المجتمع وبناه الفكرية والاجتماعية، لتكون النتاجات بناءة من حيث عدم اغفالها ذاتية المجتمع الخليجي وخصوصيته. ونجد في الصدد، أن هيئات ومؤسسات ودور نشر خليجية كثيرة، لا تغفل هذا المجال، إذ توجه الشباب الى ضرورة الاعتناء بتناول القضايا المعاشة من غير اي تجاوز لمفردات الهوية الخليجية.

الخصوصية والاختلاف يعكسان مكمن الجمال

الأدب الخليجي..مفردات جمالية وهوية مشتركة

target8132399467548381912.jpg

كلاهما من فواكه الشتاء المعروفة، ويحتويان على فيتامين سي المهم للصحة. ويمكن شراؤهما في المتاجر. لهما الشكل نفسه، لكن الفرق بينهما كبير. نتعرف هنا على الفرق بين اليوسفي والكلمنتينا. فأيهما أحلى ولماذا أحدهما أكثر فائدة؟
تغطي ثمرة واحدة من اليوسفي (المندرين) نحو 43% من حاجة الإنسان البالغ إلى فيتامين سي في اليوم الواحد، بحسب موقع خدمة معلومات المستهلكين الألمانية. وفي فصول السنة الباردة التي يحدث فيها الزكام فإن هذه الفاكهة تقوي جهاز المناعة. ويُعتَبر مُحتَوى اليوسفي من السيلينيوم هو الأعلى مقارنةً بكل أنواع الحمضيات الأخرى. والسيلينيوم مادة مهمة لجسم الإنسان، يؤدي الافتقار إليها ونقصه إلى زيادة احتمال الإصابة بالسرطان، أي تخرُّب الخلايا وتكاثر هذه الخلايا الفاسدة. وبالتالي فإن اليوسفي مضاد للأكسدة أي أنه يحمي خلايا الجسم من الفساد ويتمتع بدور هام في عملية تخثر الدم وفي وظيفة الغدة الدرقية التي يلعب عنصر السيلينيوم دورا مهما في عملها.
أما الكلمنتينا فأصلها من مناطق البحر الأبيض المتوسط. وهي عبارة عن ثمرة تمثل تقاطعاً بين اليوسفي والبرتقال، وقشرتها تكون أكثر ثخانة من اليوسفي، وبالإمكان حفظها في مكان بارد إلى شهرين من الزمن، علما بأنه يمكن تقشير اليوسفي بسهولة أكثر. والكلمنتينا أكثر حلاوةً وليس فيها نوى داخلية، كما يقول الاختصاصي بنيامين ديل لموقع "أوغسبورغَر ألغماينه" الألماني.
وبالإمكان الاحتفاظ بالكلمنتينا لمدة أطول من اليوسفي لمدة شهرين في مكان بارد. اليوسفي يمكن الاحتفاظ به لفترة أسبوعين فقط. وقد توجد بعض المناطق الخضراء على قشرة الكلمنتينا تتلون باللون الأخضر، ويمكن أكل الكلمنتينا ذات البقع الخضراء من دون قلق، فهذه المناطق تنشأ أثناء عملية النضج.
واليوسفي أقل حلاوة لكن نكهته أقوى. وهذا فرق كبير بين اليوسفي والكلمنتينا. فالكلمنتينا تحتوي على كمية سكر أكثر من اليوسفي، كما أنها أفقر بالأحماض. علماً بأن كل 100 غرام من اليوسفي فيه فقط ما يصل إلى 50 سعرة حرارية، كما أن فيه العديد من المواد الأخرى المفيدة مثل البوتاسيوم والكاليسوم والمغنيسيوم. ورغم ذلك فإن في أنسجة الكلمنتينا توجد الكثير من المواد النباتية التي تحفز عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة في جسم الإنسان.
ومن المهم معرفة أن فيتامين سي يوجد أيضا في الجلد الأبيض لكل من هاتين الثمرتين، علما بأن الكثير من المستهلكين لا يأكلونه ويقومون بنتفه واستبعاده بشق الأنفس عن الثمرة قبل أكلها، رغم فائدته. وبحسب موقع "غيزوندهايتس تريندز" الإلكتروني فإن المحتوى العالي لفيتامين سي في هاتين الفاكهتين يصل إلى 30 ملليغرام من فيتامين سي لكل 100 غرام من وزن الثمرة. فثمرتان أو ثلاث من فواكه اليوسفي أو الكلمنتينا يمكنها أن تغطي كامل حاجة شخص واحد من فيتامين سي في اليوم الواحد.
ع.م/ف.ي
<img alt="" height="1" src="http://logc279.xiti.com/hit.xiti?s=531599&amp;s2=8&amp;p=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA::%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B0%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D8%B3%D9%81%D9%8A%20%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1%20%D9%81%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%A9%20%D9%84%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9%20%D9%85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%85%D9%86%D8%AA%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%9F&amp;di=&amp;an=&amp;ac=&amp;x1=1&amp;x2=8&amp;x3=18865793&amp;x4=100647&amp;x5=%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B0%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D8%B3%D9%81%D9%8A%20%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1%20%D9%81%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%A9%20%D9%84%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9%20%D9%85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%85%D9%86%D8%AA%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%9F&amp;x6=1&amp;x7=%2Far%2F%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B0%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D8%B3%D9%81%D9%8A-%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1-%D9%81%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%85%D9%86%D8%AA%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%9F%2Fa-18865793&amp;x8=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss&amp;x9=20151121&amp;x10=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA" width="1"/>
<a href="http://www.dw.de/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/s-9106" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/deutsche-welle/logo-75x43.png"/></a>

لماذا اليوسفي أكثر فائدة للصحة من الكلمنتينا؟

image-188657938099242863609136803.jpg

يعتبر الملفوف الأخضر واحدا من أكثر أنواع الملفوف المختلفة فائدة للصحة، حيث يقوي الجهاز المناعي والعصبي فهو غني بالفيتامينات والألياف والحموض الأمينية كما أن طعمه لذيذ ويمكن طبخه بأكثر من طريقة.
 
الملفوف الأخضر مفيد جدا للصحة ولاسيما للجهازين المناعي والعصبي، وذلك لغناه بالفيتامينات ولاسيما فيتامين سي إذ إن 200 غرام منه تغطي حاجة الجسم اليومي لهذا الفيتامين، بحسب ما أورده الموقع الإلكتروني لمجلة فوكس الألمانية. وعلاوة على ذلك يحتوي هذا النوع من الملفوف أو الكرنب كما يسمى أيضا، على الكثير من فيتامين بي 6 الذي يساعد على هضم البروتين وبناء الخلية العصبية. الملفوف الأخضر مفيد أيضا للعيون ويقوي البصر لاحتوائه على فيتامين ألف فضلا عن أنه يحتوي على فيتامين إي الذي يقوي ويحمي الخلايا العصبية. 
ويعتبر هذا النوع من الملفوف مفيد جدا لبناء الخلايا وانقسامها لاحتوائه على فيتامين بي و ك وحمض الفوليك، لذا ينصح به للحوامل . ولاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم فإنه يساعد على بناء وتقوية العظام وتنظيم ضغط الدم. 
 
 كما أن الملفوف الأخضر يحتوي على الحديد الضروري لتشكيل كريات الدم الحمراء التي تقوم بنقل الأوكسجين إلى الدم، حسب موقع "غزوندهايت" الطبي. وينصح من يتبع حمية غذائية لتخفيف وزنه بتناول الملفوف الأخضر لأنه مشبع ويحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، إذ إن 100 غرام منه يحتوي على 25 سعرة حرارية فقط. 
 
طرق سهلة لإعداد الملفوف الأخضر 
وبالنسبة لتناول وطبخ الملفوف الأخضر هناك أكثر من طريقة حسب موقع مجلة "فوكس"، إذ يمكن إضافته إلى الخضار الأخرى في السلطة. كما يمكن تقطيعها على شكل شرائح رفيعة و سلقها في ماء مغلية مملحة لمدة 3 – 4 دقائق ومن ثم إخراجها وتركها لبعض الوقت حتى تجف بعض الشيء، ثم نقوم بقليها في الزبدة حتى تصبح حمراء اللون بعدها يمكن إضافتها على الخضار الأخرى مثل التي تضاف للمعكرونة، كما يمكن إضافتها وتناولها مع فواكه البحر. 
 
أما التوابل المناسبة للملفوف الأخضر فهي كثيرة ومن أهمها: الكمون والقرنفل والكزبرة وجوزة الطيب والثوم طبعا الذي يضيف غليه نكهة مميزة ويزيد من فائدته الصحية.
ع.ج/ ط.أ (DW)
<img alt="" height="1" src="http://logc279.xiti.com/hit.xiti?s=531599&amp;s2=8&amp;p=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA::%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81%20%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%20%D8%B7%D8%B9%D9%85%20%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%20%D9%88%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%20%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9%20%D9%83%D8%AB%D9%8A%D8%B1%D8%A9&amp;di=&amp;an=&amp;ac=&amp;x1=1&amp;x2=8&amp;x3=18731729&amp;x4=100647&amp;x5=%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81%20%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%20%D8%B7%D8%B9%D9%85%20%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%20%D9%88%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%20%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9%20%D9%83%D8%AB%D9%8A%D8%B1%D8%A9&amp;x6=1&amp;x7=%2Far%2F%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D8%B7%D8%B9%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9-%D9%83%D8%AB%D9%8A%D8%B1%D8%A9%2Fa-18731729&amp;x8=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss&amp;x9=20150923&amp;x10=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA" width="1"/>
<a href="http://www.dw.de/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/s-9106" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/deutsche-welle/logo-75x43.png"/></a>

الملفوف الأخضر- طعم لذيذ وفوائد صحية كثيرة

image-187317296703443866298392999.jpg

يعتبر الملفوف الأخضر واحدا من أكثر أنواع الملفوف المختلفة فائدة للصحة، حيث يقوي الجهاز المناعي والعصبي فهو غني بالفيتامينات والألياف والحموض الأمينية كما أن طعمه لذيذ ويمكن طبخه بأكثر من طريقة.

نتائج البحث عن: فواكه البحر